Если надо поварить цельные зубчики в каком-то блюде, воткните в каждый из них зубочистку. Перед подачей блюда на стол их легко будет выловить.

Чтобы придать салату лишь легкий чесночный запах, просто натрите миску разрезанным зубчиком чеснока.

Как измельчить

Если у вас нет чесночного пресса, нарежьте зубчики как можно мельче и положите на кухонную доску. Посыпьте солью, а затем раздавите тыльной стороной ножа.

Кухонные доски

На разделочной доске после резки чеснока остается интенсивный запах. Чтобы эфирные масла чеснока не выделялись и не впитывались в доску, смочите чесночные зубчики в растительном масле.

Чтобы избавить от чесночного запаха руки, протрите их кофейной гущей и тщательно вымойте.

Хранение

Зубчики чеснока не будут высыхать, если их почистить и хранить в банке, залив растительным маслом. Масло с ароматом чеснока вы сможете затем использовать для приготовления маринадов.

Чесночный запах

Обильное употребление чеснока грозит вам одиночеством. Помочь тут может напиток из пахты. Для его приготовления возьмите пол-литра пахты, добавьте в нее пучок мелкопорубленной петрушки, столовую ложку лимонного сока, немного соли и перца. Все хорошо размешайте.

(с) Сабина Кэлау "2500 полезных советов на каждый день", издательство "Кристина - Новый век" 2004