Занимаясь подбором подходящего температурного режима для хранения в холодильнике пищи, следует предварительно задуматься над парой основных проблем. Первая - как сохранить свежесть продуктов. Вторая - предотвращение размножения многочисленных микроорганизмов, оказывающих влияние на вкусовые качества еды.